昨晩は風が強かったですね~朝起きると風の冷たさにびっくりです今日はゲストさんも料理教室もないので徹底お掃除の日ですなかなか日々のお掃除では細かいところまで出来ないので月一日でもそんな日を設けたいですね・・お掃除をしていると先日応募したモニプラ「とれたて!美味いもの市」さんから「ねこぶだし」が届きました興味があったのですが使わず今日まで来てしまったので使うチャンスに恵まれ嬉しい・・・早速沢山頂いた玉ねぎが沢山あったので煮込み用に使ってみましたねこぶだし・白醬油でおもてなし用に綺麗な色に煮込みましたおもてなしに丸ごと玉ねぎ煮 材料「4人分」玉ねぎ 小4個鶏もも肉 200g程度調味料水 600ccねこぶだし 大匙2白醬油 大匙2味醂 大匙2砂糖 大匙1酒 大匙1付け合わせ菜の花 1わ有れば柚子 適量作り方 1 菜の花をたっぷりのお湯に塩を加え色 良く茹でておく2 玉ねぎは皮を剥いて電子レンジ強で10分かけ柔らかくして置く3 鶏もも肉は一口大に切る4 鍋に調味料を全部入れ玉ねぎを加え火 にかけ沸騰したら3に片栗粉をまぶし 加える5 4に落とし蓋をして弱火でことこと10 分程煮込む6 器に玉ねぎを盛り鶏胸肉・菜の花・柚 子のスライスを添える●玉ねぎを電子レンジで柔らかくして置く 煮込む時間も短縮出来味も染み込みや すいです 生姜を入れたいところですがグッと我慢 昆布の旨みを生かしてみました 正解・・玉ねぎの甘み・昆布の旨味がでて いてとっても美味しく出来ました~今回モニターさせて頂いた「ねこぶだし」とは・・・昆布の美味しさ丸ごと閉じ込めたダシ!北海道で採れた日高産昆布1本に対し乾燥昆布約80g使用し、そのベースに鰹節エキスを加えている「だし」、いろいろな料理に簡単に使えそう~ だしを取る手間がないのでとっても楽・・いろいろな料理に活用できそうです次は何を作ろうかしら~今日の富士山 レシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして 頂くとランキングアップに繋がり励みになります。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ とれたて!美味いもの市ファンサイト参加中 a href="http://umaimono.tv/umaimono/7.1/200310/" rel="nofollow">
penta 2016-03-01 17:29:43 提供:株式会社アクセルクリエィション
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