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ぺたんこちょび梅で♪ さわやかレシピ



マルヤマ食品 ぺたんこちょび梅のモニター中です{/shootingstar/}


梅干しと言えば… 紀州産!!


和歌山県はみなべ町のマルヤマ食品さんから、


お試しの機会を頂きました。


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こちらの『ぺたんこちょび梅』は


白干し梅を天日乾燥でシート状にしたもの。


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梅チップスのような… まさに、ぺたんこです{/face_nika/}


大きさは1枚、2cmくらい。


でも、侮ることなかれ{/goo/}


口の中へ入れると、唾液でふやけて


すぐに梅干しへと変身{/ee_1/}


すっぱぁ~~い!となります{/m_0162/}


そのまま、おやつとして食べても


もちろんおいしいですが、


今回はレシピコンテストなので


酸味と塩味を活かした料理を作ってみました{/hiyo_cock/}



1品目は…里芋の和風サラダ{/m_0050/}


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塩を振ってぬめりを取った里芋を茹でて、


細かく刻んだ『ぺたんこちょび梅』と


マヨネーズで和えるだけ。


和風ポテサラといった感じで


梅マヨネーズが里芋によく合います{/hand_goo/}



2品目は…梅とおかかと高菜のパスタ{/m_0050/}


[user_image 2b/eb/bce311fd64b5bbd2967856913a277779.jpg]


茹でたパスタを『ぺたんこちょび梅』、


かつお節、刻んだ高菜と混ぜるだけ。


[user_image 30/ce/a22548aa70399b77de954e46730ff1af.jpg]


『ぺたんこちょび梅』は刻まずに、


パスタの水分でふやかすのがポイントです{/hand_iine/}



3品目は…豚肉の梅しそチーズ巻{/m_0050/}


[user_image 39/41/f873991b3b85eb7196edc8fa24da17a7.jpg]


豚ロース肉に青じそ、クリームチーズ、


『ぺたんこちょび梅』を乗せて


クルクルと巻き、フライパンで焼きます。


酒、みりん、醤油で照り焼き風のタレを作り、


さらに『ぺたんこちょび梅』を入れて


絡ませたら、完成~{/onpu/}


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まろやかなクリームチーズに


梅の酸味と青じその香りがポイントになって、


とってもおいしくできましたよ{/hakushu/}


[user_image 77/e3/90131e4e2862353dbdc1c7da978c192e.jpg]


夫にも、この料理が1番好評でした~{/heart_pink/}



いつもチューブ入りの梅肉を使っていましたが、


本当は梅干しを叩いて入れた方が


香りも酸味も強いんですよね。


その点、こちらの『ぺたんこちょび梅』は


手も汚れず、手軽に梅干しを使えるので


とても便利だと思います{/good/}


梅干しを使う料理はたくさんあるので、


他にもまだまだアレンジできそうですね{/face_warai/}


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