2016-8-9 晩御飯
チキンドラムスティックロースト・サラダ(キャベツ・カラフルピーマン・キャロットラぺ)・ジャーマンポテト・冷奴(大葉・かつお節・生姜・ねぎ)
この日も時間が遅くなって
決めていたチキン以外のサイドメニューに困った
どうしましょうの日だったことだけ
写真を見て思い出した
9日火曜日の晩御飯
チキンドラムスティックロースト
(材料 2人分)
チキンドラムスティック 10本
A.塩麹 大匙2
A.白胡椒 適量
A.豆板醤 小匙1
A.蜂蜜 大匙2
レモン汁 適量
1. チキンにレモン汁を回しかけて、しばらく置いておきます
2. 1の水分をふきジッパー付きの袋に入れて、Aを入れマリネして5分~10分寝かせて温めたオーブン220℃で20分焼きます
3. チキンに串を刺して肉汁が透明になっていたら、お皿に盛り付けて出来上がり
こちらの塩麹を使っています
お肉の臭みが消えて柔らかな仕上がりになってくれます
今回は買ってきたその日
Aの調味料に漬けて冷凍ストックしていたのを
ローストしました
同じ常備菜ばっかもなんだしね・・・・
と
悩んだわたし
蒸してあったじゃが芋をマヨネーズをオイル代わりに使って
ジャーマンポテトにしました
味付けはマジックペッパーソルト
岩塩とハーブも入っているのを使っています
マー君こちらを見て
また「これなに?」って
どう見ても豆腐でしょう(笑)
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minaduki-3 2016-08-14 06:01:55 提供:株式会社アクセルクリエィション
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