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どう見ても豆腐でしょう(笑)~チキンドラムスティックロースト~

2016-8-9 晩御飯

チキンドラムスティックロースト・サラダ(キャベツ・カラフルピーマン・キャロットラぺ)・ジャーマンポテト・冷奴(大葉・かつお節・生姜・ねぎ)


この日も時間が遅くなって

決めていたチキン以外のサイドメニューに困った

どうしましょうの日だったことだけ

写真を見て思い出した

9日火曜日の晩御飯



チキンドラムスティックロースト

(材料 2人分)

チキンドラムスティック 10本

A.塩麹 大匙2

A.白胡椒 適量

A.豆板醤 小匙1

A.蜂蜜 大匙2

レモン汁 適量

1. チキンにレモン汁を回しかけて、しばらく置いておきます

2. 1の水分をふきジッパー付きの袋に入れて、Aを入れマリネして5分~10分寝かせて温めたオーブン220℃で20分焼きます

3. チキンに串を刺して肉汁が透明になっていたら、お皿に盛り付けて出来上がり



こちらの塩麹を使っています

お肉の臭みが消えて柔らかな仕上がりになってくれます

今回は買ってきたその日

Aの調味料に漬けて冷凍ストックしていたのを

ローストしました



同じ常備菜ばっかもなんだしね・・・・



悩んだわたし

蒸してあったじゃが芋をマヨネーズをオイル代わりに使って

ジャーマンポテトにしました

味付けはマジックペッパーソルト

岩塩とハーブも入っているのを使っています




マー君こちらを見て

また「これなに?」って

どう見ても豆腐でしょう(笑)








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minaduki-3   2016-08-14 06:01:55 提供:株式会社アクセルクリエィション

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