今日は、四(し)二(じ)三(み)で「しじみ」の語呂合せから
有限会社日本シジミ研究所が制定した
『しじみの日』なんだそうですよ。
お酒を飲みすぎた翌日は、
しじみ汁が飲みたくなるよね。
K味噌の開発の親方から聞いた話ですが
旅館での朝食に出る味噌汁は、しじみ汁が多いんだとか、
前日にお酒を飲んでる人が多いのもあるけど、
味噌汁の味の苦情が出るのを防ぐためなんだそうですよ。
関東と関西での味覚の違いは、
味噌汁も例外ではないみたい。
でも、名古屋周辺の赤だしを使ったしじみ汁だと、
東西の中間的な味なので、関西でも関東でも、
受け入れられやすいんだそうですよ。
真偽のほどは、わかりませんが…
確かに、旅先で飲む朝のしじみ汁は、
しみじみと美味しいかも♪ ( ´艸`)
とか何とか言いながら。
しじみ汁があれば飲むけども、
どちらかというと、
お茶漬けを食べたいと思うどらでした。 (;´▽`A``
胃なしだから、飲みすぎるほど飲めないけどね♪
しじみ汁は、貝のうまみが美味しいですね♪
お茶漬けも、だしの味がしっかりしてる方が好き♪
…ということで、こちらのモニターに応募♪
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