数年前、BSE問題が世間を賑わせた時、大手牛丼チェーンが一斉に豚丼をメインに販売をスタートした。
現在では、どちらも定番メニューとしてお店でも自宅でも並ぶ様になりました。
私の住む沖縄では、豚肉は祝い事には欠かせない食材だし、普段でも食卓並ぶ事が多いので、全国的に豚丼がヒットするのは喜ばしい事である。
でも健康を考えると、豚肉を食べる時には野菜も一緒に食べた方がいいですよね。
沖縄の食材から考えると、やっぱりゴーヤ入り豚丼だね。
ゴーヤを薄くスライスして、塩もみしてそのまま混ぜるだけでシャキシャキ感が加わって美味しくなりますよ。
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ワカバマーク 2009-10-29 14:13:05 提供:株式会社アクセルクリエィション
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