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美味いもの市オリジナル【豚丼カルビ】お試しモニター大募集♪

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手巻き寿司

ブランチは、昨日、築地にて仕入れておいた素敵な魚介類で、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。


種は、石鰈と、エンガワに、塩釜産鉢鮪の赤身と、水戸納豆に、紫蘇入りの自家製の玉子焼と、白瓜浅漬。

肉厚な石鰈は、鮃や真子鰈に比べ、磯の香りが、やや強めながら、シコッとした歯触りも楽しめ、うまうま。
塩釜産の鉢鮪の赤身も、本鮪や、インド鮪とは、また全く違った、後を引く様な身の旨さが感じられ、グー。

何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入して、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。
近長さんの日高昆布で釜炊きをし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐびぃ、天の戸の純米酒吟泉を、冷酒で、引き続き、ごくごく、がぶがぶぅ。
しかし、暑さで、頭がボーっとしている為だか、鉢鮪の紫蘇の向きが、逆さまどすなぁ(汗)zzz。。。


美味いもの市オリジナル【豚丼カルビ】お試しモニター大募集♪

のぶ   2013-08-20 00:01:19 提供:株式会社アクセルクリエィション

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