今日も自家栽培の野菜だらけの夕飯。 インゲンの天ぷらきゅうりの浅漬け、大根サラダ、トマト唯一、自家栽培じゃない鯖の西京焼きの写真を撮るの忘れた 夏野菜たっぷりの食事が続く我が家。採れる時は一気に、そしてまったく収穫できなくなっちゃうよね。肉食の主人は、そろそろ美味しいお肉が食べたいだろうな。十勝名物 豚丼の具(カルビ)8食前から気になっている豚丼と、同じ味付けのカルビ丼。厳選した豚バラ肉に秘伝のタレに漬け込みました。豚ばら肉は三枚肉ともいわれ、赤身と脂肪が交互に層となってるのが特徴。そのため柔らかくコクがあり、ジューシーさが人気!脂肪も多いのでカロリーは高めですが、コレステロールは牛肉や鶏肉より低めなのが特徴。糖質を分解をするビタミンB1や、コレステロールの抑制をするナイアシンも多く含まれていますよ。もちろんタレは豚丼と同じオリジナルタレ! <<トロ~っとした肉用タレ>> 「コク」と「旨味」が自慢の、醤油ベースのオリジナルタレです。醤油とみりんと水あめなどを、半分になるくらいまで低温で煮詰め、これを2週間くらい低温熟成してから肉を漬け込みます。肉に絡みやすく、トロ~っとしたタレだから、肉によく味がしみ込み美味しくなります。<<サラッとしたご飯のタレ>>ご飯のタレは豚骨ベースに利尻昆布のダシをミックスし、まろやかですっきりしてる甘さに仕上げました。さらっとしてご飯によく合い、いつまでも飽きずに食べられます。ご飯のタレは別添というこだわりっぷりです。 豚丼と作り方も一緒だから簡単、フライパンで焼くだけ!時間のないときでも、本格的なおいしい丼が食べられます! とれたて!美味いもの市美味いもの市オリジナル【豚丼カルビ】お試しモニター大募集♪よろしかったらポチッとしていただけますか にほんブログ村
み~ちゃん♪ 2014-07-15 12:33:20 提供:株式会社アクセルクリエィション
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