先日札幌に帰省してきました。
しばらく帰省話のブログをアップしていきます(^.^)
札幌エスタのらーめん共和国で4月15日にオープンした、東京らーめん「けいすけ」に行って、新東京らーめんチャンピオンで優勝になった、つけめん四代目けいすけ「伊勢海老の滴 850円」を食べました。
つけ麺のつけ汁は、グツグツと沸騰した状態でやってきます。
つめ麺の器、はの足の部分が中でくり抜かれていて、そこにピタリと治まるように丸型の文鎮のような焼き石が入っているとのこと。底がアッチッチで、なかなかつけ汁が冷めない工夫がされています。
伊勢海老で出汁を取った濃厚でトロミのあるつけ汁です。
麺は4種類の太さの異なる麺。コシが強いです(写真左)。
チャーシューは小さいのがいくつか入ってますが、適度の食感で美味しい。メンマは極太が2本。デカッ(笑)
〆は蕎麦の〆と同じ感じで、つけ汁に茹で汁を注いで、つけ汁を飲み干します。
ラーメンのほかに、焼き餃子(350円)や、肉めし(250円)も注文。肉めしはチャーシューのお肉とそぼろのお肉がたっぷり入って、味付けもご飯との相性が抜群!!餃子もジューシーで美味しかったです(*^^)v
もちもち!つるん♪【じゃが豚】お試しモニター大募集♪
水玉 2011-08-07 08:31:41 提供:株式会社アクセルクリエィション
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