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牛タンシチュー

牛タンを買いました。皮は剥がしてある下処理済のものですが。仙台で煮込みを食べてから、一度作ってみたかった牛タンのお料理。ネットでシチューや煮込みのレシピを検索。ひよこ食堂さんのブログを参考にさせていただきました。圧力鍋を使います。前日に下茹でだけ済ましておき、煮込みは翌日に。調味料を加えて加圧している間からいい匂い。香味野菜をすべて超して、残ったスープをじっくり煮詰めます。丁寧に灰汁を取りながら、

ジロ子   2016-02-21 21:03:17 提供:株式会社アクセルクリエィション

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株式会社アクセルクリエィション

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