美味いもの市 さまの
【知内産ジャンボ牡蠣(加熱用)1kg】お試しモニター大募集♪
これ本当に参加したいですー!!!
当選したら私がブログで紹介する料理は、
「カキフライ」です
先日、カキフライに挑戦しようと美味しく作れるコツを検索しまくったんですо(ж>▽<)y ☆
☆私が調べた美味しく作れるためのポイント☆
・カキは大根おろしで洗う(大根が真っ黒になってビックリします!!)
→旨味が逃げるので水で洗わない。
・大根おろしの水気をき~っちり取る。
→かなりポイント!水気はハネにつながるし敵です!
・20秒くらい湯通す。
→賛否両論ですが、私は成功しました^^縮み防止・揚げるのも簡単に。
・小麦粉は多めくらいつけてOK♪
・湯通してあるので、衣がからっと揚がれば出来上がり!
以上です。すっごい美味しくてビックリしました!!
手間がかかるけど、美味しい!!
カキフライってこんなに美味しい物だったんだ~!!と食べまくりました(笑)
旦那さんにも「お店のみたい!!」と言われるほど好評
後日行ったホテルバイキングでカキフライがでていて食べたけど、負けてなかった!!(勝ってた?☆)
小さいカキしか手に入らなかった時は、2~3個まとめて小麦粉をまぶし衣をつけるといいそうです^^
もう1回作って食べたいです
ムジカ 2010-02-12 08:40:23 提供:株式会社アクセルクリエィション
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