☆ 大きくプリプリの牡蠣 ☆
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津軽海峡の荒波で育った、大きくてプリプリのカキ
普通の大きさのカキと比べると差は歴然。
知内のカキは身だけで約27gもあります。
こんなに大きい牡蠣はなかなか見ないですよ。
一口じゃ入りきれない位の大きさと、プリプリの食感、
もちろん味も美味しくていくつでもいけちゃいます。
どうしてこんなに大きくて美味しいの ☆
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知内のカキが大きくて美味しい理由は、何と言っても環境でしょう。
通常カキの養殖は波の少ない静かな内海で行われますが、ここ知内のカキは
目の前に広がる外海、津軽海峡で行われるため、プランクトン豊富で、
しかも急激に満ち引きする激流と荒波で大きく育ち、甘みたっぷりの
プリプリとした大粒の牡蠣が育つのです。もちろん身もよく締まってます。
知内カキは綺麗な外海で育っていますから、
臭みもなく甘みが強いと好評なんです。
☆ 牡蠣には栄養がたっぷり☆
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カキは「海のミルク」と呼ばれるほど栄養たっぷり。
ビタミンB2をはじめ各種ビタミン、カルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラル
類も豊富と、まさにいいことづくめです。
また牡蠣は良質なたんぱく質が豊富で、消化吸収のよいグリコーゲンも豊富
なので、昔から滋養強壮に用いられます。貧血予防にも最適です。
タウリンを多く含んでいるため、高血圧や肝臓機能の向上にも効果的です。
一個一個のバラ凍結なので、お料理に使いやすいです。
定番のカキ鍋は火を通しても大きくプリプリですよ
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とれたて!美味いもの市
Je t'aime Cinderella 2011-03-07 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション
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