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相方様、帰ってきたので、お夕食

前もって、帰りが遅いのがわかってる日は、先に食べさせてもらうことが多いんです。
なので、別メニューで軽く食べることが多いのですが。。。
今日はそんなに遅くならない予定の日だったので、一緒に食べようと思って、しっかりごはん

遅い時間に、結構しっかり食べちゃいました～。
だって、一緒に食べると、美味しいから



６/１１　お夕食




本日のおしながき

・ぶた肉の生姜焼き
・お漬物のタルタルソース
・ひじきのサラダ
・お味噌汁
・雑穀ごはん






『醤油麹 de ぶたの生姜焼き』


・・・材料（２人分）・・・

豚肉・・・・・・１５０g
玉ねぎ・・・・・１/２個

（調味料）合わせておく
・醤油麹・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・生姜（すりおろし）・・・・・・・１かけ


・・・作り方・・・

①フライパンで玉ねぎを炒める。
②ぶた肉も加え炒める。
③合わせておいた調味料を加え、絡める。
④全体に絡まったら完成♪

P太郎。家の生姜焼きには、玉ねぎが入ります＾＾
おばぁちゃまから届いた、淡路の玉ねぎが美味しいです♪

前にも、醤油麹で炒め物をしたらとっても美味しくて
生姜焼きのお醤油の代わりに醤油麹を使いました。
ただ炒めただけだと、味噌炒めっぽくなるけど、生姜を使うと、またまた違うお味に

これは、ごはんがすすみますよ～＾＾
醤油で作るより、まろやかになる気がします
タレが絡んだ玉ねぎが、また、美味しいのなんの

相方様　「ごはんに合う～(＾～＾)」

って。

やっぱり、こういう「定番」っていうのが好きなんだろうな～＾＾



醤油麹の作り方♪ by Ｐ太郎。


醤油麹、とっても美味しいのであるとお料理の幅が広がりますね＾＾
あと、いろいろ使わなくても、味が決まるのが、簡単で嬉しいです





ひじきのサラダ。
水で戻して、サッと茹でたひじきと、塩もみした人参、きゅうりを混ぜて。
お好みのドレッシングで和える。

これも簡単＾＾

ドレッシングの代わりに、

「ポン酢＋ごま油＋すりごま」
「マヨネーズ＋お醤油」

とかも美味しいです♪


ごはんは、「美米米美」の雑穀ごはん♪
雑穀ごはんを食べると、とっても健康的な気分になれます＾＾


そしてそして～。

今日のもう１品



「お漬物のタルタルソース」







なぜタルタルソースかというと～。。。


ブタの生姜焼き　＋　キャベツの千切り　＝　美味しい♪
キャベツの千切り　＋　マヨネーズ　＝　美味しい♪


つまり。

ブタの生姜焼き　＋　マヨネーズ　＝　とても美味しい♪

と、いうことは。

ブタの生姜焼き　＋　キャベツの千切り　＋　タルタル　＝　間違いなく美味しい～♪

生姜焼きとキャベツを、タルタルを絡めて食べたら、絶対に美味しい～

と。

いう訳で、タルタルソースを作ることにしました＾＾







タルタルが、見えにくいかな＾＾；

で。

なんで、お漬物かというと～。

ピクルスがなかったんです

で。

ピクルス　＝　お漬物　かな～と思い。

相方様のおにぎり用の、お漬物をちょっと拝借してみたという訳です






「お漬物のタルタルソース」

たくあん、しば漬け、カッパ漬け、玉ねぎ、ゆで卵をみじん切りにして、
マヨネーズ、生クリーム少々で和える。

お漬物の色々な味がして、面白いかも＾＾
しば漬けが入るから、ちょっとさっぱりしました♪


これをたっぷりかけて、いただきました
生姜焼きにタルタルって。。。

贅沢

ごはんモリモリ。
今日も美味しくいただきました♪

相方様は、ご飯食べて、おやつ食べて、お風呂入って、只今爆睡中

おつかれさまでした＾＾

明日は、お休みです
ゆっくり寝てくれるかな。。。
相方様、お休みの日は、嬉しくて早起きなんです＾＾；


さてさて、明日は、何して過ごそうかな～






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P太郎。 　 2012-06-12 00:12:23 提供：株式会社アクセルクリエィション