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美味いもの市の人気商品!贈り物にも最適!【黄金松前漬け】お試しモニター大募集♪

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本鮪の漬け丼



夜は、週末、おか戸さんにて仕入れ、取り置きしておいた塩釜産の本鮪の赤身などで、漬け丼に。





付け合わせは、別所蒲鉾店さんの棒ごぼう天に、しばきくらげと、茄子と日高昆布の辛子ポン酢和えに、

黒豚の切り落としと、絹ごし豆腐と、大根と、長葱と、ぶなしめじと、蒟蒻と、生わさびの茎のけんちん汁。

今回も、酢飯の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、赤身の漬けの順番で、トッピング。



塩釜産本鮪の赤身の漬けは、出汁醤油と、九重櫻の効果か、コクと、奥行きも、一段と増して、うまうま。

妻定さんの生わさびや、丸山海苔店さんの江戸の香り、北島商店さんのみがきごまとの相性も、グー。

近長さんの日高昆布や、黒豚、根菜などで採った、優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。



そうそう、日本橋⇔茅場町駅間の地下通路での通り抜け方が、今頃ようやく分かりましたがな。。。





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のぶ   2012-08-14 22:11:38 提供:株式会社アクセルクリエィション

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