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ドライトマトのペペロンチーノ | haru

お昼は、ドライトマトのペペロンチーノ*



この夏に天日干しで作った手作りのドライトマトを使っています♪

オリーブオイルは、ドライトマトを浸けていたオリーブオイルを使用していて、
このオリーブオイルの中には、にんにくやアンチョビソース、オレガノが入っているから、
ちょっとアンチョビの塩気とコクがあるオイルです。





ドライトマト(ミニトマト) 12片
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2〜3
(あればドライトマトを浸けていたオイル)
ベーコン 2枚(短冊切り)
パスタ2人分
パスタの茹で汁大さじ2
塩コショウ 少々

あればイタリアパセリ(飾り用)




パスタを表示時間より1分短くゆでる。

にんにくとドライトマト、ベーコンをオリーブオイルで炒める。

パスタの茹で汁を入れ、塩コショウで味をととのえる。

皿に盛り、イタリアンパセリをちらす。

できあがり♪



にんにくのいい香り、アンチョビのコクとベーコンの旨み、ドライトマトの甘さが
とっても美味しかったです*



にんにく、美味しい〜

にんにくを食べると、翌朝のお肌の調子がいい気がするんですが、
私だけかな…

tomome   2013-11-24 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション

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