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辛子明太子をどう使う?

 辛子明太子は熱々のご飯に乗せて食べるのが一番シンプルで美味しいと思います。

 でも、色々なアレンジメニューに利用でき るのも、辛子明太子の特徴である。

 私のお薦めは、晩酌のおともとしてのアレンジである。

 よくスルメなどを食べる時に、マヨネーズに醤油と七味を掛けて使いますが、マヨネーズに辛子明太子を混ぜて使うと、これがまた美味。

 明太マヨネーズって市販もされてるけど、混ぜすぎずに塊が残る程度がオススメ。

 最近、某たこやき チェーンでも辛子明太子を使ったメニューが発売になりましたが、私の家では何年も前に作った事があります。

 これもなかなか酒のつまみにいいのだけど、作るのが手間なので、1度き りになってしまいました。

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ワカバマーク   2009-11-30 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション

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