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アラビアータは怒りの辛さ

アラビアータは怒りの辛さ

トマトが大好きな三十路オンナです。トマトホール缶で作ったのはアラビアータです♪※レシピはこちらレタス、パセリも収穫してトッピング。もちろん、辛いものがすきなので大量のタバスコも(w)食べながら、タバスコの辛さで汗がいっぱいでました(w)アラビアータ (伊:arrabbiata) とは、イタリア料理で、唐辛子を利かせたトマトソースのこと。唐辛子を多めに入れたり、オイルに味つけしたりして、唐辛子の味を強くしたトマトソースを作り、それを茹でたパスタに絡めた料理である。好みでバジルなどのハーブを添えることもある。ペンネで作ると「ペンネ・アラビアータ(Penne all'Arrabbiata)」、スパゲッティだと「スパゲッティ・アラビアータ(Spaghetti all'Arrabbiata)」になる。このソースはピッツァなどにも使われる。 また、調理済みのソースとしても販売されている。アラビアータは、イタリア語で「怒り」という意味で、まるでカッカと怒っているように辛いので、この呼称が付いたと言われる。パスタ、大好きです♪トマトソ…

reona   2010-05-22 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション

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