武蔵野地粉うどん レシピコンテスト
というのが開催されているので
私もレシピを考えてみました。
武蔵野地粉うどんって初めて知ったのですが
武蔵野市内の農家で収穫された、
貴重な小麦粉3%と埼玉県産の小麦粉(彩奥義)97%で作られたうどんなんだそうです。
コシが強く、歯ごたえと小麦本来の旨さが魅力の麺。
今日作ったのは秋をいっぱい感じる
豚肉ときのこのあんかけうどん
しめじとまいたけとえのきだけと豚肉で作った
あんかけのたれを、もっちもちの武蔵野地粉うどんにかけて出来上がり。
見た目地味ですが、あんかけだと身体が温まって
我が家では満足~
本当にもっちもちして美味しいうどん。
練馬も「練馬野菜ぎょうざ」で頑張っていますが
いろんなところで地産地消のおいしいものが
がんばっていて嬉しいですね。
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小町 2013-11-09 22:18:24 提供:株式会社アクセルクリエィション
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