モニターとして、美味いもの市さんから、
「ねこぶまんま」という商品が届きました~
こちら一体、どんな商品なのかというと…
【ダシ用】
羅臼昆布・利尻昆布・真昆布
【煮物用】
日高昆布・長昆布・厚葉昆布
【粘り用】
細目昆布・ガゴメ昆布・とろろ昆布・ねこ足昆布
と、10種類もの北海道を代表する昆布を細かく刻み、
味と香りを風味豊かにするため、鰹削り節と白ゴマを入れた
ふりかけタイプの天然昆布だし具材なんです
もちろん化学調味料などは無添加です
主に使用されている「ねこ足昆布」とは、
北海道東部でしか獲れない貴重な昆布
普通の昆布に比べ、10倍以上の粘りがあるんです~!
この粘り成分であるフコイダンという食物繊維の他、
鉄分、カルシウム、マグネシウムなど、
昆布にはカラダに必要なミネラルがた~っぷり♪
そのままいただいても、仄かな塩味と酸味、
様々なコクや風味が広がって美味しい~
では、こちらを使った簡単お料理にまるこもトライです!
●白菜の浅漬け
塩揉みした白菜にねこぶまんまを加えると、
とろみのある、上品なお味の浅漬けに。
この時期らしく、柚子の皮もプラスしてみました
●お吸い物
鍋にお湯を沸かし、ねこぶまんまを加え、
酒と塩で調味した簡単お吸い物。
ねこぶまんまが具にもダシにもなります~
そのままだとちょっと寂しかったので、
具にはんぺんと、彩りに菊花をパラリ♪
●ねこぶまんま醤油
お醤油にねこぶまんまを加え寝かせれば、
自家製のダシ醤油が完成~
他にもサラダや冷奴にかけたり、
玉子焼きに入れたりと用途は無限大
普段のお料理にササッとプラスするだけで、
コクが出る上に栄養バランスもUPしちゃう素敵な商品でした♪
お試しさせていただき、ありがとうございました
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まるこ 2009-10-29 20:24:16 提供:株式会社アクセルクリエィション
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