モニプラさんより、ねこぶまんまをいただきました
「昆布大国」北海道ならではの
ふりかけタイプの天然昆布だし具材
材料は、ダシに使われる羅臼昆布、利尻昆布、真昆布、
そして煮物用の日高昆布、長昆布、厚葉昆布に、
ねばりが特徴の細目昆布、ガゴメ昆布に
更に、とろろ昆布、ねこ足昆布を加えました。
すべて北海道を代表する昆布を細かく刻み、
味と香りを風味豊かにするため、
鰹削り節と白ゴマを入れたマイルドな自然食品です
和風ドレッシングを作ったり
そのままお菓子がわりに食べたり
お味噌汁にいれたり
お漬物にかけたり、色々試しましたが
一番気に入った食べ方は・・・
ふりかけのようにホカホカごはんにかけて
お醤油をちょっとたらして混ぜ混ぜ
おかかごはんと少し似てますが
昆布の風味と味がシッカリしてて
申し訳ないぐらい簡単なのに
申し訳ないぐらいおいしい
他にも、お好み焼きに入れたり
お醤油やポン酢に漬けこんで、タレにしてみたり
色々な使い方があるそうです
ちょっとした工夫に大活躍なねこぶまんま
キッチンに一袋置いておくと、とっても便利ですよ~
MIYUKI 2010-01-18 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション
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