これは、北海道ならではの、ふりかけタイプの天然昆布だし具材。
材料は、ダシに使われる羅臼昆布、利尻昆布、真昆布、
そして煮物用の日高昆布、長昆布、厚葉昆布に、ねばりが特徴の細目昆布、
ガゴメ昆布に更に、とろろ昆布、ねこ足昆布という
北海道を代表する昆布を細かく刻み、味と香りを風味豊かにするため、
鰹削り節と白ゴマを入れたマイルドな自然食品なんだそうです。
使い方はお茶漬け、冷や奴、そば、うどん、味噌汁、お好み焼きなど
いろいろな料理にふりかけるだけなんです。
カルシウムやミネラル、ビタミンBなどが多く含まれているねこぶまんま、
これは1歳の娘にぴったり!とさっそくご飯にかけてみました。
大人はこれにしょうゆなどをかけるといいかもしれませんが
(卵かけごはんにしたらさらにおいしそうです!)
子供には最適です!
昆布の粘りがあって、確かにこれはいろいろな料理に入れたらうまみがましておいしそうです。
食べてみて、納豆にいれたらおいしそうだったので、
そのあと納豆にいれて食べてみました。
簡単にふりかけるだけなのに、ちょっと手を加えた料理という感じになります。
これから、冷や奴や卵焼きに入れてみたいと思います。
オクラに和えてもネバネバ感が増しておいしそうだなと思いました!
100gいただいたので、いろいろ楽しみたいと思います!
とれたて!美味いもの市さん、ありがとうございました!
shees 2010-07-11 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション
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