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バゲット

恐れずに載せていこう。
粉160g 加水75% イースト0.3g。

自宅で初めて焼いたバゲット。
加水75%は、初心者には高過ぎたのではないか。

3本目は、なんとか見られる。

2本目は、入れにくくてやり直したら、こんなことに。

1本目・・・はいずこへ。
おかげで、1本目の底は見事に割れていた。

クープナイフは持っていないので、普通のナイフで。
ただ、教室で習っ・・・

yuki   2011-01-21 19:54:47 提供:株式会社アクセルクリエィション

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