この『ねこ足昆布』は、北海道、しかも道東の一部でしか獲れません。
普通の昆布と違い枝分けして増えるんです。
普通の昆布は胞子で増えます)増える量が少ないので、年間収穫量が
少ない。だから貴重なんです。なによりこのねばりを見てください!!
まるでゼラチンのようです!!粘りは普通の昆布のなんと10倍です。
「ねばり」は旨さに通じるという点。これで納得できますね。
調理するのは大好きですので、色んな【ねこぶまんま】レシピを
考えてみたいと思い、応募させていただきました。
藍色の部屋(TOKU) 2011-09-16 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション
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全国の厳選された逸品グルメをお届けします!当サイトは全国のテレビで毎月100回以上放送している「ねこぶだし」でおなじみ【とれたて!美味いもの市】のネットショップです。品揃えもばっちり!多くのお客様にご好評をいただいております。