とれたて!美味いもの市の「辛口紅鮭切り身」をいただきました。約100g×4が3袋、全部で12切れ。どーん。【海洋を回遊している紅鮭は丸々太って旨味が増しています。まず軽く塩で〆、熊石の「万葉の詩塩」で丹念に2度漬けました。塩辛いだけでなく、紅鮭の脂が旨味となって出てくる逸品です。】とのこと。さっそくいただいてみました。玉子焼きパンで焼くものぐさっぷり。うち、煙が出るから魚焼きグリルは使わないんです(意味不明)。焼いてる途中から、なにやら粕漬けの粕のような白いものが浮き出てきました。なんだろうこれ。焼き上がりがこちら。とってもおいしそう。さっそく一口パクリ。・・・・・・・・・・ものすごくしょっぱい。なんかもう信じられないくらいにしょっぱいのです。まるで塩のかたまりを食べているかのごとく。そう、浮き出てきた白いものは全部塩だったんです。よく見りゃ紛れもなく塩だよ確かに「辛口紅鮭切り身」ですけど、辛口の限界をはるかに超えている。仮にこれをお姑さんに出そうものなら、「あんたっ、あたしを殺す気かいっ!?」って言われてもおかしくないレベル。これ、本当にこんな塩辛い味付けなのでしょうか?不安に思って他のパックも開けてみたけど、結果は同じ。とてもじゃないけどこんな焼き鮭はおかずにはできませんでした。仕方ないので1晩水出しして塩気を抜いてみたものの、やっぱりしょっぱい。ほぐしてフレークにしてお茶漬け(味付けなし)にするか、チャーハンの具(味付けなし)にするか、それくらいしか思いつかない。他にもモニターした方がいて、「多少しょっぱいけどおいしくいただきました」みたいなこと書いてあって、ほんまかいなと思った。みなさんいつもどんだけ塩の効いた鮭食べてるんだろうか・・・。そして昔の人はこんなにしょっぱい鮭を普通に食べていたのだろうか・・・・。あくまでモニターですので、感じたことは正直に書かせて頂きました。ただ「おいしいおいしい」と褒めるだけの記事ならいくらでも書けますけど、やっぱり自分には正直でいたい。どなたか商品を買って食べたことがある方、いませんか?とれたて!美味いもの市ファンサイト参加中
はな 2014-10-16 13:30:45 提供:株式会社アクセルクリエィション
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