しばらく前になりますが
珍しく冷凍物のお届けがありました。
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モニプラで当選したものです。
株式会社アクセルクリエイション さまより
北海道増毛群にあります孝子屋ぐるめ食品さんの
「塩たらこ」を頂きました~にひひ
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モンドセレクション金賞受賞
水産庁長官賞受賞
しているたらこなんですよ!!
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どど~んと450g。
私はこんなに大きなたらこを見たのは初めてです。えっ
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わかりやすいように私の手で比べてみると・・・
なんと手のひらサイズ!!
一般的には3~4年魚のスケソウダラから採れるたらこが多いのですが、
このたらこで使用しているのは6~7年魚なんです。
そのスケソウダラから採れた特大Lサイズの
一級原卵の完熟物を使用しています。
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やはり炊きたてご飯と一緒に食べたいですよね~♪
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軽く焼いて中はレアで得意げ
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私は元々焼いた方が好きなので焼いてしまったのですが
主人に「焼かない方が良かった~!」と言われてしまいました。しょぼん
でもその言葉は正しいかもしれません。
中の生の部分を食べてみてわかったんです。
今まで食べたことのあるたらこと全然違うということに!!えっ
私が生が苦手だったのはベチャッとした食感が嫌だったのですが
このたらこはそれがないんです。
つぶつぶがしっかりしていてベチャッとしていないんです!ラブラブ!
素材の良さがここに出てるんですね~。
味ももちろんとっても美味しいんです。
変に塩辛いわけでもなく余計な味付けもされていなくて調度いい♪
これはこだわりの加工法によるものだそうです。
こんなに大きなサイズのものを
うす塩で中まで均一に味付けをするには手間がかかるのだとか。
48時間かけて低温でじっくり漬け込むことで実現したものなんですよ~♪
もっと詳しく知りたい方はこちらをクリック!
http://umaimono.tv/umaimono/7.1/051084/
3ぴよたちがものすごい勢いで食べるので
勿体無い~~~って思ったほど
家族みんな大満足の美味しさでしたラブラブ!
モニプラ様&株式会社アクセルクリエイション様
ありがとうございました~♪
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よんぴよまま 2010-06-22 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション
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