株式会社アクセルクリエイションさまのイベントに参加中です^^
以前、≪ねこぶまんま≫にてお世話になりました。
「美味いもの市で一番食べてみたいものは何ですか?」
というお題をいただきましたが、ひとつに絞るのは大変でした(笑)
【生牡蠣のキムチ漬け】
流水がプランクトンを運ぶ栄養豊富な佐呂間湖産2年もの大粒牡蠣。
塩水で数度洗った後、さっとお酒で再度洗い臭みを取り除いて4時間ごど水切りし、
秘伝のキムチダレに約12時間も漬け込むという手間をかけて出来上がった逸品です。
ミルキーな生牡蠣と辛味を抑えたキムチタレとの相性は抜群!
プリプリとした食感と、口いっぱいに広がるコクのあるキムチ味。
想像しただけで、山盛りごはん食べれそうです(笑)
残ったタレはお鍋やチャーハンにも使えるそう。
ラーメンにもうどんにも入れてみる?
手間のかかってる≪生牡蠣のキムチ漬け≫
家庭では再現できそうもない味をお試ししてみたいものです。
ご縁があるといいな
とれたて!美味いもの市
美味いもの市で一番食べてみたいものは何ですか? ←参加中
こぶたまま 2011-02-25 23:03:00 提供:株式会社アクセルクリエィション
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