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月見松前そうめん/もやし松前ナムル


美味いもの市さんの松前漬けを使ってアレンジ料理しました!
個人的意見なんだけど、数の子は火を通すと美味しくないと思うから、そのまま使うものは黄金松前漬け、火を通すものはカニ入り松前漬けにしたらいいと思う。

カニの身や数の子そのまま使わなければあまり気にしなくてもいいけど、カニ入りの方が甘いので、それで味の調節をするといいかもしれないですね。


月見松前そうめん

そうめんの上に、黄金松前漬け・卵黄・刻みのり・ごま を載せただけ。

そうめんとの相性はばっちりです。
松前漬けに塩分があるので、つゆは薄めでいいと思いますよ!

卵黄以外だったら、
松前漬け・梅干し・大葉 ってのも有だと思います。



もやし松前ナムル

材料
松前漬け・・・もやしの3分の1程度
(今回はオレンジ色が入っているのでカニ入りを使いましたが、どちらの松前漬けでもいいと思います)
もやし・・・・一袋
しょうゆ・・・大さじ1
ごま油・・・・大さじ1
ラー油・・・・大さじ2分の1


①もやしをサッと茹で、水をよく切ったら、まだ温かいうちに調味料と和える。
③ ①が冷えたら、松前漬けを和える。


これは結構成功でした!
T氏もおいしいって言ってくれて良かった。


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まりるり   2014-06-26 09:19:53 提供:株式会社アクセルクリエィション

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