「ねこぶだし」お試しできる機会があり早速試してみました
塩分:13.0%とそのまま口にしてみると結構塩味がします
器に移してみると透明感はなく、ちょっと濁った感じ
北海道の日高産昆布1本に対し乾燥昆布約80g使用更に鰹節エキスが加えているようです
早速「ねこぶだし」を使って2品作ってみました
★ 青菜のあえ物
塩味が付いているのねこぶだしに1・2滴お醤油を加えただけ丁度いいお味になりました
★ ほっこり大根
もう一品は今が旬の大根こちらもねこぶだしにお醤油だけの味付け丸一日煮込んでほっこりとした感じに仕上がりました
塩味が付いているのでこのままで、利用できとても便利です
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蘭 2015-11-12 17:00:04 提供:株式会社アクセルクリエィション
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