昨晩は風が凄く吹き荒れていましたね・・おかげで今日の富士山は久しぶりにすっきり見れます・・・綺麗です・・最後にフォト紹介しますね・・まずはレシピから・・レシピブログさんモニター商品・・・mizkanすし酢 を使った茶巾寿司です。先日お取り寄せした白魚くるみ佃煮を使って 白魚くるみ佃煮の茶巾寿司 材料「茶巾寿司4個分」「酢飯」 ご飯 一合 mizkan すし酢 大匙1 「うす焼き卵・4枚分」 卵 3個 小麦粉 小匙1/2砂糖・塩 少々「具材」 白魚くるみ佃煮 適量 乾燥シソの葉 適量 海老 2本 水菜 適量 きゅうり 1/2本作り方1 酢飯を合わせ白魚くるみ佃煮を適当な大 きさに切り混ぜる、その内半分にはシソ の葉を混ぜておく2 水菜・海老をゆでておく3 うす焼き卵を焼く、卵を丁寧に割りほぐ し砂糖・塩を加え小麦を茶漉し等でふる いダマにならないよう混ぜる4 フライパンにサラダオイルを引き熱した らお玉2/3程入れフライパンに均一に卵が 廻る様に回し弱火にして表面が乾き気味 になったら濡れ布きんの上にフライパン をおろし裏返しにする 同じ事を繰り返し枚数を焼く 「うす焼き卵がくっつかないようキッ チンペーパーを挟んで重ねる」5 きゅうりを割り箸で挟み蛇腹きゅうりを作 っておく 6 うす焼き卵の真ん中に酢飯をのせ下図の様 に卵を寄せ水菜で結び蛇腹きゅうり・白 魚くるみ佃煮を飾る 7 海老の方にはシソ入りのご飯を使い同様に したら海老を飾る白魚くるみ佃煮温かいご飯で食べるととっても美味しくて食が進んでしまうのですが酢飯に混ぜたらどうかしらと思い作ってみたら胡桃の食感そしてすし酢にピッタリで驚き・・今回海老を使った物と2種類作ってみたけれど海老は彩りの飾り様なのでお家にある物ならなんでも合いそう・・・うす焼き卵さえ焼ければサッサといろいろな食材がなくてもおもてなの一品ができうですねやはりお寿司はおもてなし・お祝い事・・・食卓が華やかになりますね~そして今日の富士山~ レシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして 頂くとランキングアップに繋がり励みになります。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ 数滴で本格的なダシが楽しめる!【ねこぶだし】お試しモニター大募集♪
penta 2015-10-25 16:22:34 提供:株式会社アクセルクリエィション
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