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とれたて!美味いもの市
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ラブラブ礼文 大型毛蟹2ハイセット(ボイル) 1.5kgUPラブラブ
http://umaimono.tv/umaimono/7.1/245003/
見入りたっぷり礼文の毛蟹!
資源保護に伴い、ライセンスを持つ漁師も少なく、
漁獲量も制限された礼文産毛蟹は、市場にも滅多に出回らない稀少な毛蟹です。
礼文島近海の冷たい海域で育った毛蟹は旨みが凝縮され、身入りもたっぷりです。
盛り上がったフンドシと甲羅が硬くて色が良い、
ツメの大きさが揃っているなど、毛蟹を知り尽くしたプロが厳選しました。
毛ガニといえば、北海道の代表的な味覚です!
毛ガニは他のカニと比べると小さめですが、
その分身の締りもよく、ほんのりとした甘さとほどよい塩気、
繊細な味で万人が認める美味しさです。
その姿形とは違い、味は上品で繊細な甘さがあります。
いい毛蟹の条件は甲羅が堅い「堅ガニ」であること、
そしてずっしり重いものを選ぶということです。
ずっしりと重い毛蟹は身入りたっぷり!
そして「フンドシ」と呼ばれる部分の盛り上がりがいいものが、
特に身入りの良い毛蟹の特長です。
毛が長くびっしり生えているものもポイントが高いです。
特に味噌は他のカニと比べてもとびきり美味しい!
毛蟹はかに味噌と言っても過言ではないくらいです。
濃厚な毛蟹のかに味噌は、甘くてコクがあり美味です!
蟹なかなか食べないので、
家族で食べたいです。
寒い中みんなで毛蟹食べたいです。
宜しくお願いします。
株式会社アクセルクリエィション
とれたて!美味いもの市
カノン 2015-11-07 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション
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