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『紀州梅干 梅見月ファンサイト』

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20名さま募集♪ 第3回「ぺたんこちょび梅」を使ったオリジナルレシピコンテスト!

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【うちごはん】酸味がアクセント♪ちょび梅かつおだし茶漬け|魚が苦手な夫と楽しむ♪えりぃの彩り曜日うちカフェごはん

モニプラの梅見月様モニター"ぺたんこちょび梅"

その名の通り、ぺたんこになった梅干し。

紀州梅干しの梅肉を天日干ししているから、種を取る手間も、梅肉を作る手間もなくて楽♪

材料は、紀州梅干し・塩・太陽というシンプル且つ安全なもので、一枚食べただけでもとってもすっぱい!チュー

こんなに酸っぱくても一枚の塩分量は、
0.13g!

この酸っぱさを生かして、だし茶漬けを♪


かつおのたたき・付属のたれ・砕いたちょび梅8枚くらいを一緒に漬け込む。

手で砕いても、乾燥した梅だから手が汚れない♪

だしパックでだしをとり、めんつゆで味付け。


ご飯を盛って、梅かつおをのせてだしをかけたらできあがり~。

時々口の中に広がるちょび梅の酸っぱさが、優しいだし汁に合う♪
癖になる酸っぱさびっくり

そのまま食べるには、しょっぱすぎて食べるの難しいちょび梅だけど、だし茶漬けはすごい合うから何度でも食べたい♪

この酸味は、夏バテ防止に食べるのもいいなぁ。
だし茶漬けだから、食欲が落ちる夏にも食べやすい(*^^*)


初めてセロリをピクルスにしたら、美味しかった。

子供の時には不味いと思っていた。
けど、大人になってカフェでセロリのピクルスを食べてから、美味しいと感じるようになった。

そして、初めてセロリ調理!
切ってかんたん酢に漬けただけだけど口笛

これから、セロリ料理色々できるといいなぁ。




梅見月ファンサイト参加中

えりぃ   2016-04-10 00:00:00 提供:マルヤマ食品株式会社

企業紹介

マルヤマ食品株式会社

梅見月は紀州南高梅の大産地、和歌山のみなべ町(旧南部川村)に位置し、創業以来梅干作り一筋に歩んでまいりました。
産地のまん中に工場がある地の利を生かし、自社農園をはじめ専属の契約農家から仕入れた良質の梅を原料に各種梅干、梅関連商品の製造販売を行っています。

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