『紀州梅干 梅見月ファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
マルヤマ食品株式会社 |
---|
マルヤマ食品 ぺたんこちょび梅のモニター中です
梅干しと言えば… 紀州産!!
和歌山県はみなべ町のマルヤマ食品さんから、
お試しの機会を頂きました。
こちらの『ぺたんこちょび梅』は
白干し梅を天日乾燥でシート状にしたもの。
梅チップスのような… まさに、ぺたんこです
大きさは1枚、2cmくらい。
でも、侮ることなかれ
口の中へ入れると、唾液でふやけて
すぐに梅干しへと変身
すっぱぁ~~い!となります
そのまま、おやつとして食べても
もちろんおいしいですが、
今回はレシピコンテストなので
酸味と塩味を活かした料理を作ってみました
1品目は…里芋の和風サラダ
塩を振ってぬめりを取った里芋を茹でて、
細かく刻んだ『ぺたんこちょび梅』と
マヨネーズで和えるだけ。
和風ポテサラといった感じで
梅マヨネーズが里芋によく合います
2品目は…梅とおかかと高菜のパスタ
茹でたパスタを『ぺたんこちょび梅』、
かつお節、刻んだ高菜と混ぜるだけ。
『ぺたんこちょび梅』は刻まずに、
パスタの水分でふやかすのがポイントです
3品目は…豚肉の梅しそチーズ巻
豚ロース肉に青じそ、クリームチーズ、
『ぺたんこちょび梅』を乗せて
クルクルと巻き、フライパンで焼きます。
酒、みりん、醤油で照り焼き風のタレを作り、
さらに『ぺたんこちょび梅』を入れて
絡ませたら、完成~
まろやかなクリームチーズに
梅の酸味と青じその香りがポイントになって、
とってもおいしくできましたよ
夫にも、この料理が1番好評でした~
いつもチューブ入りの梅肉を使っていましたが、
本当は梅干しを叩いて入れた方が
香りも酸味も強いんですよね。
その点、こちらの『ぺたんこちょび梅』は
手も汚れず、手軽に梅干しを使えるので
とても便利だと思います
梅干しを使う料理はたくさんあるので、
他にもまだまだアレンジできそうですね
梅見月ファンサイト参加中
TEDDY_PANDA_ 2016-04-03 02:08:04 提供:マルヤマ食品株式会社
Tweet |
梅見月は紀州南高梅の大産地、和歌山のみなべ町(旧南部川村)に位置し、創業以来梅干作り一筋に歩んでまいりました。
産地のまん中に工場がある地の利を生かし、自社農園をはじめ専属の契約農家から仕入れた良質の梅を原料に各種梅干、梅関連商品の製造販売を行っています。