紀州梅干 梅見月ファンサイト／美味しそでしょうがの口コミ（クチコミ）・レビュー（よっしーさん）

美味しそでしょうが
良質のしそと生姜を梅酢ベースの調味料で漬けたお品


「みつ」同様、このまま頂いても美味しいのですが、こちらはどう見ても、白いごはんとの相性がいいはず！


ということで、まずはお弁当のごはんに混ぜ合わせました
一見すると、普通にシソだけを刻んだタイプにみえるかもしれまえんが、しっかりと生姜の風味と梅酢のお味が楽しめますよ

言うまでもありませんが、ごはんとの相性バッチリ

ご飯を食べすぎます


で、他にはこんな1品にも活用
お茄子と茗荷の和え物

またまた秋茄子が登場ですが、マイ畑で新鮮な秋茄子が採れるからねあはは

作り方は超簡単で、薄切りにした茄子とみょうがを少し塩もみして、水分をだし、適量の「美味しそでしょうが」で和えるだけ

簡単美味ですよ

お夕食の1品としてだけではなく、お弁当にもピッタリです


あとね、キュウリでも美味しくできましたよ♪







作り方は、先のお茄子と茗荷の和え物と同じで、キュウリを塩もみしてから「美味しそでしょうが」と和えるだけ

ドライタイプのゆかりと違って、しっとりしているからキュウリとなじみやすいし、梅酢と生姜の風味が絶妙

簡単なのに上品な1品になるところがグー


梅干し「みつ」も美味しいけど、「美味しそでしょうが」は美味しいだけでなく、活用範囲が広いところがいいですね

今度は是非大根おろしや、天ぷらの衣にも混ぜてみたいなって思います




紀州南部川　梅見月
さん、ごちそうさまでした








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