『紀州梅干 梅見月ファンサイト』
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こしょうしょうしょう 子どもの頃、料理番組、多分3分クッキングで、よく耳にしたフレーズ。なんのことだか分からないけれど、韻が面白くて、言葉遊びのように繰り返したり、早口言葉で言ってみたり、なんて、してましたねー。 ところでその、少々、とは、どれくらいの量を言うのか?似たものに、ひとつまみ・ひとつかみ、なども。実は、私は数年前に知りましたwww。量的には、 少々<ひとつまみ<ひとつかみ、の順。 ひとつかみは分かりやすいですね。軽く塩をつかんで、指でかくれる程度の量が、だいたい大さじ1、になるそう。これは、なるほどーのお話。 少々とひとつまみは、全く逆に思っていました。少々は、親指と人差し指でつまんだ量。ひとつまみは、親指と人差し指と中指でつまんだ量。これは、そっかー&なるほどーのお話w。 でもまあ、指の太さwや、何をつまむのかなどで、量は変わってしまうので、正確な計り方ではないですね。でも、その不正確さwが、ひいては、我が家のお味や、おふくろの味に、なるんじゃないのかな♪♪、ってね。だから、このあいまいさ、がとても大切☆ さて。この時期、ちょい気温が下がった日に、ちゃっ!と作れちゃうこちら。 ほうとう、です。 基本、南瓜と平麺と味噌が入っていれば、あとはなんでもOK♪くつくつ煮込んで熱々を頂きます☆こちらもレシピにあげてはいますが、実は、目分量wで作ってきているお料理。だからこれも、我が家のお味♪♪になってるはずです☆週末はお弁当はナシ♪。そして今朝は、私だけ!の、中華あんかけ丼。ごきげんですw☆FOODIESにてレシピ公開中☆「ほうとう」http://recipe.foodiestv.jp/recipe/24479.htmlWチャンスあり【紀州・南部川 梅見月】ご飯のお供3品セットごはん上手でレシピ募集
ひまわり 2015-07-04 05:17:31 提供:マルヤマ食品株式会社
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梅見月は紀州南高梅の大産地、和歌山のみなべ町(旧南部川村)に位置し、創業以来梅干作り一筋に歩んでまいりました。
産地のまん中に工場がある地の利を生かし、自社農園をはじめ専属の契約農家から仕入れた良質の梅を原料に各種梅干、梅関連商品の製造販売を行っています。