『紀州梅干 梅見月ファンサイト』
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モニプラさんでいただいた、紅こうじを使ってスイーツ♪スイーツ♪
今回は、紅こうじと七味のクッキーをつくることにしました☆
まず、材料!!
☆薄力粉 60g
☆すりごま 大さじ 1
☆バター 30g
☆グラニュー糖 大さじ 1
☆粉チーズ 25g
☆七味 3g
☆紅こうじ 大さじ 1
☆牛乳 大さじ 1
じゃあ、作り方です~☆
1 少し柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる(写真2番目)
2 1に、薄力粉、すりごま、粉チーズ、七味、紅こうじ、牛乳をすべて加えてさっくり混ぜ合わせる
3 ラップに2を置いて、上からもう一枚ラップをかぶせて、長方形になるように形を整える。この時に、なるべく生地にひびが入らないようにすること!!
4 冷蔵庫で2時間以上冷やす
6 お好みの幅で切って、予熱した190℃で12分ぐらい焼く。
です☆
しっかり焼いた方が香ばしくておいしいかと思います☆
うっすらとピンク色の生地なのですが、混ざりにくい生地なので、
刻むように混ぜていくとだんだん全体にピンク色が広がります。
チーズとの香りの中、ほんのり紅こうじの香りがし、
味はピリッととして、お酒がすすむお菓子です♪
モニプラさん、マキ屋フーズさんありがとうございました♪
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emi☆ 2014-02-06 15:29:53 提供:マルヤマ食品株式会社
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梅見月は紀州南高梅の大産地、和歌山のみなべ町(旧南部川村)に位置し、創業以来梅干作り一筋に歩んでまいりました。
産地のまん中に工場がある地の利を生かし、自社農園をはじめ専属の契約農家から仕入れた良質の梅を原料に各種梅干、梅関連商品の製造販売を行っています。