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紀州・南部と言えば、誰もが　「梅！」と答える名産地です




梅見月さんの、梅干し「みつ」と、




「美味しそでしょうが」をモニターさせていただきました










まずは、美味しそでしょうがを使った和え物














ゴーヤとオクラのマヨ美味しそでしょうが和え

＜２人分＞




サラダゴーヤ　　　1/2本

オクラ　　　　　　　4本




マヨネーズ　　　　　　大1

美味しそでしょうが　大1




塩　　　　　ふたつまみ




①　ゴーヤは種とワタをとって、千切りにして塩をかけておく

　　　オクラは、板ずりをして輪切りにしてレンジ600ｗで40秒加熱する




②　しんなりしたゴーヤを流水で塩をながして、両手でギュッと絞ってボウルへ

　　　同じボウルに、オクラ、マヨネーズ、美味しそでしょうがを和えてできあがり







黄色いのもゴーヤです




半分色が変わってました




いただきもののゴーヤでサラダゴーヤらしいです




普通のゴーヤで、苦みが気になる方は、塩もみだけじゃなくてゆでると




苦みがとれます










美味しそでしょうがというのは、








刻みタイプですので、そのまま召し上がっていただけます。
しそと生姜の風味が、温かいご飯やお弁当に
とてもよく合います。
あたたかいご飯にはショウガのビリ辛がとても良く合います。
しその風味とあいまって、夏場の食欲が無い時でもおかわり

ガンガンいけちゃいます。










私は断然、和え物に使いたい♬




私の地味弁にも添えたい❤




しょうがで冷え症対策もできるし、これだけで味決まるしイイ☆
















二日酔いのときはカレーか、にゅうめん




美味しそでしょうがをたっぷりいれて汗（酒）を流しました♬











美味しそでしょうがのにゅうめん

＜１人分＞




そうめん　　１束

たまご　　　　１個

水　　　　　　　600ｍｌ

だしのもと　　少々

細ねぎ　　　　少々

美味しそでしょうが　大１




①　お鍋でお湯をわかして、そうめんをいれる

　　だしのもとを入れてラスト１分になったら、溶いた卵をながしいれる




②　器にいれて、細ねぎと美味しそでしょうがを盛り付けたらできあがり







いつもはおろし生姜をたっぷり入れてましたが、




美味しそでしょうが　イイー☆




たまらんです(✪ω✪*)♡






















お次は、梅干し「みつ」















もちっと甘そう❤







はんぺんに混ぜて、揚げワンタンにしてみました！














おつまみ揚げワンタン

＜５人分＞




はんぺん　　　１枚

玉ねぎ　　　　　1/8個

梅干し「みつ」　１個

チーズ　　　　　３個

ワンタン皮　　　１袋（30枚）

サラダ油　　　　小1





①はんぺんを袋の上から握ってつぶす



　




②梅は種をとりたたいて、玉ねぎはみじんぎりにして、

　　つぶしたはんぺんとボウルで混ぜ合わせる。











③皮の四方を水で濡らして、真ん中に小さくちぎったチーズと

　　はんぺんダネを少しのせて、空気を逃しながら△にたたむ。











④包んだワンタンの片面にサラダ油をさっと塗り、











　　トースターできつね色になるまで焼く
















分量は多いですが、昨日は８個だけ作りました




今日は大葉を刻んで、また包んでみようと思ってます！




一気に３０個なんてしんどいもん(笑)










はちみつの梅干し「みつ」おいしいわ～❤







こんなにおいしい梅干し食べたら、しょっぱいのん無理やわ










おいしい梅干し「みつ」と、美味しそでしょうが、おいしかったです










ごちそうさまでした❤

kagi 　 2014-10-08 00:00:00 提供：マルヤマ食品株式会社