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『紀州梅干 梅見月ファンサイト』

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紀州・南部川 梅見月の梅干し ゆめ・みつ「大玉まつり」 2名様、モニター募集♪

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手づくり梅干し

おばあちゃんの家には昔、梅の木があって
梅干しも手づくりでした。

幼い頃でしたので、もちろん
「すっぱい!!」となりました。笑


そんな私のために、おばあちゃんが
一部を蜂蜜づけにしてくれたおかげで
梅干しをおいしく食べられるようになりました。


今はもうおばあちゃんの味は
想い出すことしかできませんが
しわしわの梅干しを見ると、
あの頃を思い出します



おばあちゃんの味そのものは再現できないけれど
似たようなものを自分でも作れないかな~と思い
作り方を調べてみたら…




思っていた以上に大変そう ←


材料をぼんぼん樽にでも入れて、
重しを置いて放置しておくだけかと


下ごしらえの時点で、ヘタを一個一個取り除くとか・・・

なめていましたね



美味しい梅干しを買ったほうが楽そうです笑













紀州・南部川 梅見月の梅干し ゆめ・みつ「大玉まつり」 2名様、モニター募集♪ ←参加中

むこう   2014-03-06 17:16:46 提供:マルヤマ食品株式会社

企業紹介

マルヤマ食品株式会社

梅見月は紀州南高梅の大産地、和歌山のみなべ町(旧南部川村)に位置し、創業以来梅干作り一筋に歩んでまいりました。
産地のまん中に工場がある地の利を生かし、自社農園をはじめ専属の契約農家から仕入れた良質の梅を原料に各種梅干、梅関連商品の製造販売を行っています。

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