『紀州梅干 梅見月ファンサイト』
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和歌山県産品を使用したおいしい!健康わかやまレシピコンテストに応募したレシピが当選しました[クラッカー">和歌山県の特産品といえば、柑橘類やほろほろどりなどありますが、紀州産南高梅を活かした和風パスタを考えました材料1人分スパゲティ…80g鶏ササミ…50gエリンギ…1本紀州産南高梅…大1個大葉…2枚昆布茶…小さじ1麺つゆ…小さじ2花カツオ…適量刻み海苔…適量作り方1.鶏ササミを茹でるか、レンジにかけて火を通してほぐしておく。梅干しを種から外して叩いておく。これらを大きめのボウルで和えておく。2.スパゲティと食べやすく切ったエリンギを一緒に茹でる。大葉を千切りにしておく。3.茹で上がったら1のボウルに茹で汁50ccと共に加えて昆布茶、麺つゆで全体をよくからめる。4.器に盛って花カツオ、大葉、刻み海苔をトッピングする。
らいなす 2014-04-02 09:53:46 提供:マルヤマ食品株式会社
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梅見月は紀州南高梅の大産地、和歌山のみなべ町(旧南部川村)に位置し、創業以来梅干作り一筋に歩んでまいりました。
産地のまん中に工場がある地の利を生かし、自社農園をはじめ専属の契約農家から仕入れた良質の梅を原料に各種梅干、梅関連商品の製造販売を行っています。