海の精 ごましおでおにぎりを作ってみた♪
伊豆大島産の海水100%平釜と天日日本の伝統的な製法で作られています
以前もらったパンフレットで塩作りを再度勉強
今回のごま塩は海外有機の黒ごまに海の精を溶かした塩水をなじませ、手作業で少しずつ煎っています。塩は結晶としては入っておらず、ごまに塩がコーティングされて塩味が付いています。塩とごまが分離することもなく、どこから食べてもちょうど良い塩加減!
そのまま食べても美味しいですが、食材に振りかける前に、少し手でつぶしたり、すり鉢でかるくすれば、香りがさらに増すそう早速使ってみます♪
ご飯の上にのせて、おにぎりを作り
漬物とともに、いただきます。
シンプルな俵むすび
ごちそうさまでした○商品詳細海の精 ごましお 50g海の精ショップファンサイト参加中
バリコ 2019-05-10 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日