2019年06月29日
海の精 浅漬けのもと
地元の夏野菜モーイを浅漬けにしました♪
使ったのは海の精さんの浅漬けのもと。
伊豆大島の海水から生産された塩に含まれる、マグネシウムが微生物の発酵を助けて旨みを引き出します。
個包装になっていて親切。
化学調味料などの添加物 不使用だから家族に安心して食べてもらえます。
モーイ半分(約250g )と浅漬けのもと2つ。
モーイがたくさん店頭に並ぶと夏がきたなぁーと思います。
真ん中の種をスプーンで除きます。
浅漬けのもと2つを入れて1時間くらい置くと食べ頃です。
液体タイプなので混ぜるのもあっという間。
夕食にいただきました
塩味がちょうど良い。
野菜の味が引き立ってます。
シャキシャキ感もあって美味しい~。
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taro*neco 2019-06-29 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。