こんばんは、にこたんです。
梅雨が明けた途端に、恐ろしく暑い💦
エアコンも本格的に稼働。
こんな暑い時、何を食べていいのやら。。。
でも、これは入る
旬の野菜で作った浅漬け。
程よい塩分とカリカリと軽快な食感
海の精 浅漬けのもと(液体タイプ)
小分けになっているので、使いたい分だけ使えるのがめちゃくちゃ便利
1袋で100~200gの野菜を漬けられるんだって。
これでだいたい200g弱です。
お庭で採れたてのきゅうりと茄子を漬けてみました
1晩漬けたものです。
まだ、中までは漬かっていない感じかなぁ。
というか、野菜が少し多かったからこんなもの
全く塩辛さはなく、本当にあっさりしていました。
ご飯がすすむというよりは、サラダ感覚でいただける感じです。
私、これくらいが結構好きかも
お弁当のすみに少し色合いとして入れるのにもピッタリです
オクラなんかも漬けたらおいしそう。
お庭のおくらが採れたら、次はオクラにチャレンジしてみます
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にこたん 2019-07-26 20:34:23 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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~11月28日