こんにちは。 ひめこです。(*^-^*) 今回は、「海の精 紅玉ねりシソ」をご紹介しますね。 この商品は、赤紫蘇のペースト状の調味料です。有機シソを伝統海塩「海の精」で漬けこみ、梅酢と練り上げているそうですよ。 いろんなお料理に使えそうですが、いろいろなやんでシンプルに、お豆腐にのせていただいてみました。 シソの香りが猛暑で疲れた体を癒してくれる感jがします。 海の精の塩味、梅酢の酸味も効いているので、夏バテ予防にも効果があるのではないかって思ったりしました。 でもなんかこれだけだと、見た目が物足りないというか.....センスがなくてスミマセン。 そこで、我が家の秘伝のピーマン味噌をのせた上から、お水で溶いた「紅玉ねりシソ」をかけてみました。 どうでしょうか。 見た目はちょっと悪いですが。さっぱりして美味しかったですよ。 ビールやお酒を飲みながら......合いそうですね。 食欲不振のときなども、さっぱりしたお味なのでいいかもです。 海の精ショップファンサイト参加中
ひめこ 2019-09-06 19:44:27 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日