海の精さんの「紅玉ねり梅(チューブ)」をお試しさせていただきました こちらの商品は 奈良吉野や東紀州で栽培した梅と、奈良吉野や紀州で有機栽培した赤シソを、伝統海塩「海の精」で漬けました。一般的な梅干の二倍の赤シソを使っており、あざやかな紅色に仕上がっています。ねり梅としても、有機JAS認証を取得しています。 木で熟させた梅のまろやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が、シンプルだけど奥深い味を醸し出しています。 と謳っております。 さてさっそくいただいてみましょう と何に使ってみようかと思案していた時に相棒が「海苔巻」が食べたいと・・・では、うめきゅうを作ってみましょう! ねり梅の色はこんな感じ濃い良い色をしております。 巻き巻き・・・海苔巻上手でないので見た目はちょっとですがこんな感じにできました ついでなのでネギトロきゅうり巻きも 練り梅はしっかりした濃い味ですね。見た目はともかく美味しくできました 冷奴や鶏肉とかに付けて食べても美味しいです。 何よりもチューブで手軽で使いやすいです。これなら気軽に練り梅を美味しく使えて良いですね。 海の精さんごちそうさまでした 海の精ショップファンサイト参加中
やじやじ 2019-10-02 18:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日