こんにちは。 これから暑くなる季節、さっぱりとしたモノが食べたくなります。 そんな季節にぴったりの、シソを使ったレシピのご紹介です。 紅玉ねりシソ。 奈良吉野や紀州の有機シソを伝統海塩「海の精」で漬けこみ、梅酢と練り上げているペースト状の調味料。 練られているので、さっと使えて便利です。 冷蔵庫にある野菜、今日は、大根・きゅうりをお好きな大きさに切ります。我が家では、大根は皮の食感も好きなので、使っています。 切った野菜を、保存容器に入れて、紅玉ねりシソを入れ、蓋を閉めてシェイクw 私は、朝のうちに作っておいて、夜ご飯の一品として食べています。 野菜に味がなじんで、とってもさっぱりして美味しいです。 このまま食べても美味しいけれど、漬け込んだお野菜をきざんで、冷奴にのせたり、冷たいうどんやそばのトッピングとしても美味しい。焼いたお肉にトッピングしても、さっぱりと食べられてウマイです。 次は、シソディップ。 これまた簡単で、冷蔵庫にある野菜をお好きな大きさに切って、紅玉ねりシソとマヨネーズを和えていただきます。 梅好きな娘は、普段あまり好んで食べない野菜でもバリバリ食べています。 ぜひ作ってみてください♪ 海の精ショップファンサイト参加中
ともーこ 2020-05-18 08:53:09 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日