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海の精さんの「紅玉ねりシソ」をモニターをさせて頂きました
これは、海の精さんの伝統的な製法で作られたお塩に、練りシソと梅酢
が加えられています。
正に、夏にピッタリ
塩分と、殺菌性のあるシソと、暑さ負けしない梅。
最高の組み合わせだし、私は梅干し大好き
おにぎりには、もちろん向いていますよね。
ちょっと考えて、こんな料理に使ってみました。
まずは定番の冷ややっこ。
シソが入っているので合います。
塩分があるので、お醤油は要りません
次は、餃子です。
シソ入り餃子を作ることがあるので、今回はつけダレのほうに、
紅玉ねりシソを混ぜました
これも、合いますよ
そして、最後は・・・
いわしの梅煮、てありますよね。
これは、缶詰ですが、黄色く囲った部分に紅玉ねりシソを乗せて、いわし
に乗せながら頂きました。
塩分が強いので、少量でOK
あっという間になくなることもないでしょう(ケチ 物を大事にする私
にピッタリ)
海苔巻きの具にも良いし、他の方達のレシピも参考にして、色々楽しみ
たいと思っています(^^♪
奥さん、これは身体に良くてお薦めよ
ご馳走様でした。
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Ako 2020-08-05 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日