最近、自家製の浅漬けにはまっています♪お漬物が大好きなのですが、市販のものは塩分濃度や添加物も気になっちゃって(◞‸◟)お家で漬けるとサラダ感覚でパクパク食べられる浅漬けが出来るので、最近はいつも冷蔵庫に入っています。一から漬けます風に書いていますが(笑)、この浅漬けのもとを使うのでとっても簡単╰(*´︶`*)╯お塩で有名な海の精海の精 浅漬けのもと (国産) | 海水100% 天日と平釜 日本の伝統海塩 「海の精(うみのせい)」自然海塩「海の精」の製造、販売。伊豆大島の海水100%を原料に、立体塩田と平釜でつくりあげた日本の塩。自然海塩をはじめ、「海の精」を使ったこだわり調味料も紹介。www.uminosei.comさんから出ている浅漬けのもとです。 夏野菜の代表格、胡瓜それから我が家ではいつも大根の先の方が辛くて残りがちなので浅漬けにしちゃいます(^^)適当に切って・・・浅漬けのもとをかけるだけ♪お野菜100〜200gに一袋なので、ちょっとずつ作れるので便利です(^^)あとはこのまま漬けるだけ♪1時間ほどで食べられると書いてありますが、私は半日〜1日置いて少ししんなり、でも歯応えが残っているくらいが好きです(^^)この浅漬けのもと、原材料が【塩、純米みりん、純米酒、昆布、乳酸発酵液、乾しいたけ】だけなんです(^^)乳酸発酵液は、発酵食品であるお漬物の発酵を促すものだそうで、アミノ酸等の化学調味料も酵母エキスも添加物は一切無添加!お野菜とお塩の旨味だけのあっさりした美味しい浅漬けが出来ますよ♡お昼と夜はご飯を食べるので最近はこの自家製浅漬けも食卓に並んでいます♪柚子やカボスの皮を刻んでいれたり、大葉を入れたりすると味も変わるのでそれもおススメです〜(^^)海の精ショップファンサイト参加中
vogel.liebe 2020-08-22 21:51:13 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。