海の精ショップさんの「海の精 紅玉ねりシソ」をお試しさせていただきました こちらは、赤紫蘇のペースト状の調味料奈良吉野や紀州の有機シソを伝統海塩「海の精」で漬けこみ、梅酢と練り上げているそうです。 紫蘇とか梅とか大好きなのでわくわくします。さっそく使ってみましょー 定番の海苔巻ききゅうりとねりシソで作りました。 かなり味が強いので量は思った以上に加減した方が良いかと思います。 これだけじゃ寂しいので玉子と紅ショウガ・まぐろのたたきときゅうりの海苔巻きも作ってこの日の食卓にのせました。 こちらは梅昆布茶とのコラボ パスタは梅昆布茶で味付けして、ゆで豚とミョウガ・大葉をのせてねりシソを添えて。 お肉とねりシソはとてもあいますし、パスタとの相性も良いです。 後は冷や奴にのせたりと色々使っております。 色はちょっと違うけど、祖母が作ってくれていた梅干しのたっぷり入った紫蘇を思い出させてくれる味。 鶏肉とかにもあいそうなだし、色々考えれば食卓の彩りになると思います。 海の精ショップさん&モニプラさんごちそうさまでした 海の精ショップファンサイト参加中
やじやじ 2020-09-23 18:00:00 提供:海の精ショップ
Tweet |
伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日