以前から自分で漬けてみたいな~と、 思っていた浅漬け。 すごくいいモノを見つけたので、 お試ししてみましたよ。 海の精 浅漬けのもと(液体タイプ) 伝統海塩「海の精」に、 自社で作った天然出汁と純米みりん、 純米料理酒を加えて作られた浅漬けのもとです。 好きな野菜を適当な大きさに切って、 浅漬けの素と混ぜ合わせるだけ。 一回分づつ小分けになっていて、 この一袋で100~200gの野菜を漬けられます。 15分おきくらいに揉みこみ、 サラダ感覚なら一時間ほどで食べられる、 とのことだったので。 おやつ用とご飯のお供用、 2つに分けて作ってみることにしました。 家にあった、キャベツ、大根、 人参、きゅうり、パプリカ。 こちらは一時間ちょっと経ったものだけど、 食べてみたらアッサリしすぎていたので、 一つの袋にまとめて2日ほど漬け込みました。 こちらが2日ちょっと漬けたもの。 大豆由来の乳酸発酵液が入っているので、 浅漬けなのに、腸内環境も整えてくれるんですよ。素材の味を生かしつつ、食べやすい味に仕上がっているので、ちょっと苦手な野菜も食べられそう。すごく美味しくて、玄米にもよく合います。 化学調味料や酵母エキス、 白砂糖などは不使用なので安心。 身体にやさしいのはもちろん、 食材そのもののおいしさを、 しっかりと引き出してくれるのもいいですね♪ 商品の詳細はこちら☆ 海の精ショップファンサイト参加中 いつも来て下さって、ありがとうございます!みなさまにとって、心穏やかに過ごせる一日となりますように❤ にほんブログ村 ロハススタイルランキング
えみりこ 2021-09-02 15:12:26 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。