海の精 あらしお(国産)は、伝統の塩を求める消費者たちが復活させた日本の伝統海塩です。海の精 あらしお(国産)の製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統の製造法を継承しつつ、海水を濃縮し、蒸気式平釜で塩を結晶させています。海の精 あらしお(国産)の産地は美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島で作られています。海の精 あらしお(国産)には、塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます。日本の伝統海塩(あらしお)がしっとりしているのは、海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるからです。味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいです。だからこそシンプルな塩味の“塩
ラジュンヌ 2022-01-20 18:23:42 提供:海の精ショップ
Tweet |
伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。