日々何気なくお料理しておりますが、今回素敵なご縁がありまして、海の精あらしおをご紹介していただきました。 塩なんて全く今まで気にしたこともありませんでしたが、わたしのしっている塩じゃない!! 太陽と風と火の力を利用して伝統の製法で作られた伊豆大島産の伝統海塩なんです。 スーパーなどでじゃあどう見分けつくの?となりますが、製造方法を見るのがいいそうです。 原材料名の欄は海水とのみ書かれていること。工程の欄には天日、もしくは平釜。 このお塩で作ったおにぎり。もうシンプルイズベスト!!! ただ塩辛いだけじゃないんです。甘味、苦味など塩本来の旨味が最高に良い!! おにぎりってこんなに美味しかったんだ、白米ってこんなにおいしいいんだって改めて感動です!! 素材の旨味を引き出すのにこの伝統塩、ピッタリです。 たかが塩ですが、塩ひとつでこんなに美味しくなることを知りました。 何気なく使っているものに目を向けるきっかけになりました。 海の精ショップファンサイト参加中
まなひめ 2022-09-19 15:10:06 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~1月29日