今年の節分には節分そばを食べました。
邪気が入りやすい季節の変わり目
節分そばで邪気を払い清め、一年間の無病息災を願いました。
節分そばとは?
大晦日に年越しそばを食べるように
春の節分にもそばを食べる風習が江戸時代ころから全国に広まり
昔から節分にそばを食べていたそうです。
海の精ショップ限定販売品
生そば(新そば)
奥出雲で大正2年からそばを作り続けている本田商店さんが
国産そばと国産小麦で作る5割の生そばを
新そばで伝統海塩海の精を使用して作ったもの
忙しい主婦に嬉しい時短調理
生そばなのに湯で時間3分
甘辛く煮たお揚げさんを乗っけてきつねそばの完成
コシがあり濃いめに味付けしたそばつゆとのからみも最高
つるつると喉越し良く啜り、あっという間に完食
我が家愛用の塩は海の精 やきしお
万能調味料でキッチンでもテーブルでも愛用しています。
ほうれん草と鶏ハムのポテトサラダを作りました。
主人用と私用で材料に違いあり
主人は、じゃがいもとほうれん草の葉先と米油マヨネーズをほんの少し
私は、さつまいもとほうれん草の茎と普通のマヨネーズをたっぷりw
手間と思われるでしょうが、慣れるとそうでもないのです。
と上面よく言うものの
正直に言わせてもらうとかなり面倒ですw
でも主人の健康を考えると手が抜けません。
旨味のある塩でいつもサラサラ状態で使えます。
無調整豆乳で作る手作り豆腐に欠かせないにがりも海の精で購入
海の精ショップファンサイト参加中
今年も恵方巻きは手作り
きゅうりが1本100円もしたので断念
代用にほうれん草とアボカドを使いました。
福豆は大量すぎて口の中の水分をぜーんぶ持っていかれましたw
短時間で簡単に燻製が楽しめる!【フードスモーカー】
さーくぴ 2023-02-04 20:49:15 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。